银鱼萝卜汤怎么做

主料：银鱼若干条、白萝卜1根

　　方法/步骤

　　1先煮一点开水，将银鱼放入炒一会，然后捞起后，沥干水分；并将白萝卜洗干净切成细丝备用。

　　2然后，在锅中加一点点的油，将白萝卜放进去，翻炒2分钟，再将银鱼放入，添加凉水，将其煮开。

　　3等汤煮开之后，加入盐、疏之鲜，进行调味后，在汤中加入一点芡粉勾一下，就可以出锅了。然后撒上一点葱花，放入一点香油

主料：银鱼辅料: 萝卜调料: 姜汁、盐、胡椒粉、料酒、天添鲜、水淀粉、香油操作：

1、萝卜洗净切片或丝2、锅中入清水，烧沸后加料酒，随即下银鱼焯水，捞出沥干水分；3、锅入清水，烧沸后下入银鱼，再加入姜汁、盐、胡椒粉、天添鲜等，然后用水淀粉勾薄芡，起锅淋入香油即成。其实好吃的还有一种，做法相似，但是色泽非常不错，可以试一下：主料：银鱼辅料: 黄瓜调料: 姜汁、盐、胡椒粉、料酒、天添鲜、水淀粉、香油操作：1、黄瓜洗净榨成汁；

2、锅中入清水，烧沸后加料酒，随即下银鱼焯水，捞出沥干水分；

3、锅入黄瓜汁，烧沸后下入银鱼，再加入姜汁、盐、胡椒粉、天添鲜等，然后用水淀粉勾薄芡，起锅淋入香油即成。

材料：银鱼干、排骨300克、干白萝卜丝一把、胡萝卜一块、平菇一块、葱姜适量。

调料：料酒、盐。

做法：

1、准备材料，我用排骨，其实用猪大骨或者龙骨也可以。

2、排骨冷水下锅，加两片姜一段葱，淋几滴料酒，煮一滚，煮掉血水，清洗干净备用。

3、汤锅加水，放上洗好的排骨，大火烧开。

4、干白萝卜丝用清水泡洗几道，挤掉水分，下入锅中。

5、锅中汤滚开之后，转小火（微火）煮一小时以上。微火煲汤汤更好喝，煲煮的时候也不用费心看管，锅里的汤几乎没有反应，也不会溢锅不会溅水珠，有的炉子没有微火，可以加一个隔热垫。

6、胡萝卜切片，平菇撕成小块，胡萝卜可以同排骨一起下锅煮，平菇别急着下锅。

7、等汤煲好后，下入银鱼干、平菇，煮5分钟就可以了。可以用盐给汤调味，我喜欢喝原味汤，不加任何调料，喝起来也非常好。

1

萝卜刮皮，芥菜少许洗净

2

萝卜切丝，芥菜切碎，姜剁碎和银鱼腌一下

3

水烧开放油盐，放萝卜烧开再放银鱼与芥菜煮开就可以出锅了