凉城不见花 1星
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我调馄饨馅喜欢放少许生姜和多些的葱花,大葱和小香葱都可以,只要把葱花切碎就行,然后给肉馅里放一个鸡蛋打散和少许清水,用筷子不停的搅拌,让鸡蛋和水充分与肉馅混合就可以了,最后再多倒些香油和少许调料粉,喜欢吃虾皮的也可以给肉馅里放些,这样调馄饨馅又鲜又嫩还很香,我觉得很好吃!
4小时前
贪恋你温柔 1星
共回答了12个问题 评论
调馄饨馅可以让其又鲜又嫩。因为馄饨馅的味道和口感是关键,我们可以用以下方法来提高它的味道和口感。首先要用肥瘦相间、筋道适中的猪肉作为馄饨馅的主要材料,加上适量的鲜虾仁和香菇,这样可以增加馄饨馅的鲜味和嫩滑口感。其次,在调制馄饨馅的时候,需要加入一些鲜汤和少许盐和味精,这样不仅可以调节馄饨馅的咸度和味道,还可以让馄饨馅更加嫩滑可口。最后,用勺子顺着同一个方向搅拌馄饨馅,这样可以让馄饨馅的组织更加细腻,口感更加鲜香。所以,如果按照以上方法来调制馄饨馅,就可以让馄饨馅又鲜又嫩了。
2小时前
面瘫君 3星
共回答了319个问题 评论
用料:肉末800克
鸡蛋1个
盐5克
生抽一勺
耗油一勺
猪油一小勺
食用油一小勺
葱姜水150-200ml
馄饨皮2斤
步骤1.小葱➕姜片用温热水浸泡15分钟,把葱 姜片捞出来,只要这个水。
步骤2.最好用前腿肉 较嫩 肥:瘦 3:7
步骤3.搅碎的猪肉加入盐 生抽 耗油 食用油 猪油 葱 鸡蛋 搅上劲。
步骤4.最后分2到3次加入葱姜水拌均匀即可。
盖上保鲜膜放入冰箱就可以包了了这样做的馅超嫩。
21小时前
嫁定你了浩 2星
共回答了291个问题 评论
1.先把馄饨馅准备好
2.葱姜蒜水一起捏出水分
3.加入葱姜蒜水和生粉一起搅拌均匀
4.放入盐,酱油,蚝油,适量的花生油调味充分腌制入味
17小时前
有陪伴 3星
共回答了361个问题 评论
制作配料:肉馅儿200克 馄饨皮适量 鸡蛋1个 生抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 葱姜水适量
制作方法:
1、准备2块钱的馄饨皮和大概200克左右的肉馅儿
2、先来把肉馅儿调味:加入1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、磕入1个鸡蛋,顺时针搅拌至上劲;
3、提前泡一点葱姜水,把葱姜用力挤挤,尽量把汁挤到水中,然后分次少量加在肉馅儿里;
4、顺时针继续搅拌至上劲,直到肉馅儿比较稀
12小时前
回答问题
馄饨馅怎么调又鲜又嫩
赤坎猪公
五雷化极手和圣心诀哪个厉害
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