炸鱼改刀方法

梦的终日 3个月前 已收到2个回答 举报
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恍若一光年 4星

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1 将鱼剖成两半再切成小片，用炒菜时的技巧炸鱼，可以避免鱼皮爆开，也可以让鱼煮得香脆可口。
2 的原因在于，如果直接用刀将整条鱼切开后再去炸，鱼皮容易炸开，这样煮出来的鱼不够完整、漂亮，口感也不好。
3 炸鱼不仅可以用来做菜，也可以当做零食食用。
此外，如果加上一些香料和调料，也可以让炸鱼更加美味可口，更加适合口感不同的人群。

21小时前

4

我就很拽但 1星

共回答了154个问题 评论

如果是炸鱼的话，首先要把鱼鳞去干净，把鱼的腥线挑干净，把鱼的腮弄干净，然后在鱼的身上打花刀，首先在鱼的身上斜着切成刀印儿，隔一厘米左右来一刀，反复操作，然后用同样的方法，翻过来，一样的，这样打出花刀了！这样可以比较的入味

19小时前

40
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