洪菁我爱你 3星
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材料:
鳎目鱼、葱、生粉、盐、料酒、生姜、椒盐粉。
做法:
1、将鳎目鱼处理干净,加入葱段,姜丝,料酒,盐腌制一刻钟;
2、腌制好的鳎目鱼用清水冲洗干净,再加入盐和料酒腌制2分钟;
3、在鳎目鱼身上均匀裹上干生粉,拍掉浮着的干淀粉;
4、热锅凉油,下鳎目鱼慢炸,炸至两面金黄色捞出,最后撒上椒盐粉即可。
1小时前
丗屆尛姐 3星
共回答了395个问题 评论
主料:鳎目鱼四条。
辅料:葱适量、花椒适量、八角适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、香醋适量、酱油适量、姜适、量蒜适量。
红烧鳎目鱼的做法步骤
1.鳎目鱼撕去外皮,去内脏,洗净控水。
2.葱姜蒜备好。
3.鳎目鱼表面撒上少许干面粉,锅内放少许油,烧至五成热放入鱼。
4.全部把鱼煎好盛出备用,锅内放少许油,放入花椒粒八角爆香,然后放入葱姜蒜爆香将煎好的鱼整齐放入。
5.把四条鱼全放入锅里,烹入香醋和料酒。加少许盐,白糖,放入适量酱油上色好看,倒入适量清水烧开转中火烧至入味,汤汁浓稠即可关火。
21小时前
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