小鲍鱼是什么

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小鲍鱼就是个头比较小的鲍鱼，因为个头比较小，所以价格也低很多，很多平常老百姓都能买得起小鲍鱼来吃。

小鲍鱼同样具有一般鲍鱼所含有的丰富营养成分，因此小鲍鱼受到大多数消费者的青睐。因为食用小鲍鱼的人多，因此烹饪小鲍鱼的花式也是非常繁多。

9小时前

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小鲍鱼是指个头小的鲍鱼，同等重量的小鲍鱼会比同等重量的大鲍鱼更有营养。鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为“水八珍”之首。鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。

因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，而且一只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，这是造成干鲍昂贵的原因之一。

中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。

7小时前

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