氷瓶蓙 4星
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主料2人份
嘎牙子6条
辅料
黄酱适量 酱油1大勺 花椒粉少许 香菜少许 色拉油适量 葱1小把 姜2篇 八角1个 干辣椒5个
步骤1
将嘎牙子洗净备用,东北大酱用少许水稀释
步骤2
将锅烧热放入食用油,不用等着热,就马上放入干红辣椒、八角小火炸上色
步骤3
然后放入生姜葱段和大酱,小火炒香,在放少许酱油、花椒粉
步骤4
放入嘎牙子轻轻翻炒,让鱼身都沾满酱汁
步骤5
放入清水没过嘎牙子,然后大火烧开,小火焖15分钟左右,最后大火将汤汁收浓,撒香菜出锅
15小时前
幸福走开 1星
共回答了105个问题 评论
用料
嘎鱼 四条
葱 姜 蒜 花椒 香叶 若干
酱油 醋 糖 耗油 白胡椒粉 料酒 若干
干辣椒 若干
六必居黄酱 三汤匙
香菜 三四把
酱香焖嘎鱼的做法
处理干净(小心鳃下两枚硬刺)。白醋+盐略搓揉一遍,去黏去腥。冲洗净后加白胡椒粉+料酒+葱段+姜片,腌制约二三十分钟。
13小时前
回答问题
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