豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法是什么

食材：豆豉鱼 油麦菜

做法：

1.先准备好油麦菜，洗净切段。再切点蒜末，另外呢，再准备一个豆豉鱼。

2.把鱼切成小块，把豆豉倒出来，备用。

3.起锅烧油，下入豆豉炒出香味，下入蒜末，加入油麦菜翻炒。

4.变色后呢下鱼块，加上盐，调味，最后呢，翻炒均匀即可出锅。

食材用料

油麦菜一斤，豆豉鱼罐头一瓶，油适量，盐少许，蒜5瓣

做法步骤：

步骤 1

油麦菜洗好用手拧成三段，把鱼撕成条状，蒜切碎

步骤 2

倒入食用油，等油热了，放鱼炸一下，然后捞出

步骤 3

用剩下的油，放入油麦菜煸炒，炒一小会放入炸好的鱼和豆豉，还有少许盐，煸炒一下，再放入蒜，翻炒一下就可以出锅了

食材清单

油麦菜： 400克 、 葱花。 10克 、 鲮鱼罐头 半份 、 海鲜酱油。 5毫升

烹饪步骤

步骤1

准备好葱花。

步骤2

油麦菜依个人喜好切成五段和六段。

步骤3

热锅凉油，放入切好的葱花炒香。

步骤4

放入豆豉鲮鱼罐头。用1/2即可。小火炒香。放如一上海鲜酱油，继续炒香。一直小火。

步骤5

放入油麦菜，转中大火继续吵，吵熟。

食材:

油麦菜300g

豆豉鲮鱼罐头1个

油50g

大蒜4瓣

步骤:

1/11

大蒜切末

2/11

油麦菜洗净切成小段

3/11

鲮鱼撕成小段

4/11

盒内豆豉备用

5/11

起锅烧油，放入蒜末爆香

6/11

放入豆豉翻炒6下

7/11

放入撕好的鲮鱼炒至金黄酥脆

8/11

加入料酒给菜增加香味

9/11

放入油麦菜，加上一点点的食盐进行调味

10/11

大火翻炒至断生装盘

材料：

油麦菜、豆豉鲮鱼、姜片、蒜蓉、料酒、玉米淀粉、盐、蚝油

[赞R][赞R]做法：

【1】、把油麦菜洗净晾干水分，锅中加入适量的清水、盐、花生油，水开后把油麦菜放入锅里焯烫至断生马上捞出，滤干水份。

【2】、锅里加入适量的油，加入姜片、蒜蓉爆香，加入两勺罐头里的豆豉爆香，再加入鲮鱼翻炒，沿着锅边淋入少许料酒继续翻炒出香气。

【3】、加入油麦菜翻炒，加入少许蚝油、一点点淀粉水 翻炒均匀即可出锅。