清理海虾的正确方法

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1、在容器中加入适量的食用盐。

2、然后将清水和虾放入，浸泡10-20分钟。

3、浸泡完之后，将大虾过一次清水。

4、然后用牙刷刷洗大虾。

5、用剪刀剪开虾头。

6、将虾线拉出来。

7、最后大虾就清洗好了。

17小时前

共回答了294个问题评论

海虾的清洗步骤如下：

1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。

小贴士：

1、根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下，可以开始做虾了。

2、如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。

15小时前

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海虾使用清水清理干净之后，再把虾线去掉就能食用了，需要注意的是，很多虾是不用清理虾线，清洗干净之后就能烹饪了。

12小时前

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