猪尾巴的做法红烧猪尾巴炖蛋

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用料:

猪尾巴 10根，桂皮、八角、香叶、姜片、葱结各适量，蒜蓉孜然粉姜末白胡椒粉适量;盐生抽适量

做法步骤

1、烧掉猪尾巴的毛，加热水洗，用刀把皮刮掉，焯水，将猪尾巴冷水下锅，加桂皮、八角、香叶、姜片、葱结卤制一个小时左右，等卤到用筷子插入猪尾巴能轻松插进去就可以了。

2、将卤好的猪尾巴捞出，过一下冷水，肉质更紧实、把猪尾巴剁成小块，然后起锅下油，将猪尾巴水分收干;

3、拌料。加蒜蓉孜然粉姜末白胡椒粉盐生抽，拌均匀、倒入猪尾巴，炒2分钟左右，让味道充分融合在一起即可。

21小时前

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材料

猪尾巴4根，姜适量，葱适量，蒜适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，耗油适量，油适量

做法

1.锅中放水，水烧开，把豬尾巴拖焯水。

2.烧热锅，放油，油烧热，加入糖煮。

3.糖融化后，把焯过水的猪尾倒入，快速烧炒均勻后，加入生抽，老抽，蚝油.清水。

4.焖5分分钟，汁收，出锅即可。

19小时前

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