祂説涐愛沵 1星
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材料:淮山三根、猪骨1000g、红枣五颗、盐少许。
步骤
步骤1、猪骨洗净、淮山药洗净去皮,切块备用。
步骤2、猪骨放入锅内加水,煮沸去沫,炖煮30分钟。
步骤3、放入切好的淮山药、红枣。
步骤4、炖煮大约半小时,山药变软,汤汁有粘质感即可。
步骤:出锅前放一些盐调味即可出锅
1小时前
小丑小丑 3星
共回答了334个问题 评论
材料
铁棍山药1根、排骨500克、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个,盐、味精等调料少许
做法
1.将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块;
2.将排骨洗净,切段,放入沸水中焯去血沫;
3.将焯排骨的水倒去,再重新放在锅上,锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓缩汤料放进锅中,搅拌至完全融化;
4.放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。
21小时前
何必牵挂你 3星
共回答了396个问题 评论
1/5猪骨洗干净、汆水,再洗干净。放到锅里,一次加够水。开火
2/5洗干净汤料
3/5花生也洗干净、
4/5汤煲了一半的时间就削淮山皮,放进汤里一起煲
5/5加入适量盐、盛出来就可以享用了
18小时前
神的偏爱人 4星
共回答了421个问题 评论
1、排骨用清水冲洗干净,一定要多洗几遍,然后用清水浸泡1小时,淮山去皮洗净后放入水中避免氧化
2、浸泡好的排骨重新换清水,加入姜片和葱段,倒入适量的料酒
3、放在砂锅煲里大火煮开后稍煮几分钟,水面上有浮末时关火,把排骨捞出来
4、砂锅煲里换新清水,把排骨放进去,再次切姜片和葱段,可以比刚才稍多一些,然后倒入料酒
5、大火烧开后转小火煲一个半小时
6、把淮山倒入锅中,继续小火1个小时,煲至淮山软烂
7、出锅前加适量盐,胡椒粉调味
14小时前
长期奔放 3星
共回答了364个问题 评论
主料:大骨750克、 山药150克
辅料:葱20克、 盐2勺、 姜15克、 八角2个、 香叶2片、 桂皮1块、 草寇1个、 草果1个、 良姜1块
做法:
步骤1先把大骨头过水焯一下,去除里边的血沫脏东西,焯好的大骨头再用水冲洗一下,葱姜切好备用。焯好的大骨头和葱姜放入砂锅里,调味料倒入,倒入适量的水,末过大骨头就可以了,然后盖上盖子放到火上开始煲,大火烧开转小火煲一个小时
步骤2山药去皮切块,山药不要提前切好,防止氧化变黑,倒入山药,加上盐再继续煲半个小时就可以了
营养滋补的山药骨头汤就好了
9小时前
孤独抗横 2星
共回答了236个问题 评论
步骤 1
将骨头洗净入锅,倒水,放姜片和料酒煮开。
步骤 2
水开后捞出骨头,将锅内煮开的水倒掉!
步骤 3
再重新倒水,➕姜片和大蒜,大火煮开后转中火熬20-30min。
步骤 4
➕鸡精➕花椒面➕胡椒粉
步骤 5
30min后倒入淮山➕盐,继续熬制15-20min。
步骤 6
关火前撒入葱花即可!(这个时候可以先试一下味)
3小时前
孙孙孙妲己 4星
共回答了472个问题 评论
食材:
主料:
骨头200克
辅料:
大葱3节
生姜1小块
白醋1勺
料酒1勺
盐1小勺
步骤 :
1· 冷水煮开骨头,捞出,然后将水倒掉
2· 矿泉水冷水下锅煮骨头,加葱段和生姜。水开后加料酒和白醋。醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里,增加汤的营养,利于肠胃吸收。
3· 中火慢炖1小时,盐出锅前再放。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。中火可以让营养都锁在锅中。
4· 关火焖10分钟,上桌前加一点葱绿
24小时前
叛逆期女孩 1星
共回答了125个问题 评论
主料
淮山650克,猪骨头400克
辅料
干鱿鱼2只,姜2片,蜜枣2颗,红萝卜1根,盐0.5茶匙
淮山骨头汤的做法步骤:
1.猪骨头洗净后,冷水入锅,开火焯去血污
2.焯过水的猪骨再次冲洗干净,红萝卜切块,姜切片,干鱿鱼提前泡发切大片
3.淮山刮去表皮后切块备用
4.除了淮山,把其余所有食材均放入汤锅中
5.加入足量清水
6.盖好盖子,大火煮开后,转小火煲1小时
7.淮山块放入锅中,继续煲1小时左右
8.食用前可随自家口味放入适量盐调味
16小时前
回答问题
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