彼岸无春 4星
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手剥笋四月份好吃。在农村地区,一般都是四月份吃竹笋,因为四月份的竹笋生长最旺,这个时期的竹笋刚刚生长,吃起来也特别嫩,口感很好,竹笋味道鲜美。如果过了四月份之后,竹笋可能就长老了,就不适合吃了。所以,有机会的朋友可以去山里挖点回来煮。
16小时前
假装尽兴 3星
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手剥笋三月份最好吃
“三月惊雷春作始,临安春笋探头来”,立春后的应季鲜笋,鲜嫩又爽口,无论是凉拌,清炒,还是吊汤,都能将鲜味散发的淋漓尽致。
要说手剥笋有什么缺点,那大概是:周期非常短,只有二十来天的尝鲜期。想在其他季节吃上一口笋,只能把现挖的鲜笋做成笋干,或用辣椒腌制,再经过长时间高温蒸煮,制成即食的手剥笋。
14小时前
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