刚包的饺子怎样放冰箱

刚包的饺子要放在净笆上(圆形平板盛器，以前用竹条编制，现在多用铝制、不锈钢制成)，净笆上薄薄撒一层面粉，饺子排放整齐，不要互相粘连，放进冰箱冷冻室，待冻结实后装进食品专用袋中，再放入冰箱即可。

答：刚包的饺子摆放在一个平盘子冷冻一夜，待定型，冻结实后，可以装保鲜袋冷冻保存！

也可以买专用的放饺子盒，包好逐个放入盒里，再放入冰箱冷冻，缺点是比较占地方！

        1、刚包好的饺子，其表皮水分含量较高，不能直接放冰箱，否则容易粘在一块。 

        2、要一个个的分开，然后在饺子上撒上一层薄薄的干面粉，减少水分。 

         3、再用放饺子的专用保鲜盒装饺子，这样每一个饺子都独立隔开，就能避免粘住。 

         4、然后放到速冻里，不用多久就可以让饺子冻住，这时候冻硬的饺子即使接触也不会粘在一起，再把冻硬了的饺子放在一个袋子里，就能节省空间。

1.刚包的饺子不要急着直接放冰箱冷冻。特别是自己擀的皮含水量略高,更容易粘粘。包好后不要急着放到速冻里。

2.等包好的饺子的皮子稍微干了之后,稍微洒点面粉,冷冻室的抽屉垫保鲜膜,饺子平铺放上,整齐而有间隔地码上,只放一层,不叠着放,生着放冰箱冻到冷冻,时间的话,半小时左右。低温把饺子皮冻硬即可。冷冻好了后,从冰箱里拿出来。冻结实了再装袋子放一起就不容易粘。切记把握好时机,不然会冻裂。

3.最后把冻好的饺子放到一个塑料袋或容器中,撒些干面粉搅均,将塑料袋或容器封好,不要进空气,再放入冰箱的冷冻室内保存。撒些干面粉搅均放到冷冻室中,是不会将水分完全吸干的,其主要作用是不让面与面蘸合,也不用再撒其他的面了。

1、保存方法：刚包完的饺子表皮会有些湿，所以将饺子放在一起放在冷冻层的时候，饺皮就容易粘在一起，所以将饺子放入冰箱之前先铺上保鲜膜，将包子滚上一层面粉，这样饺子放在一起放在冰箱时就能避免他们粘在一起的现象，但如果饺子裹的面粉太多就容易增加煮熟饺子的负担，还容易使饺子粘锅，所以还可以先在放饺子的面板上铺上保鲜膜，撒上少许面粉，再放上饺子，每个饺子要隔开，最后放放冰箱中速冻15~20分钟，取出时饺子皮变硬，再装袋放入冰箱的冷冻层，就不会出现粘在一起的现象了。

2、粘在一起：如果放在冰箱中的饺子粘在一起了，是不易分开的，而且煮饺子的时候，他们也是粘在一起分不开的，那就需要掌握煮饺子的方法了，在锅中放入的水烧开后，加入适量的食盐，待其融化后再放入粘在一起的饺子，这样就能帮助分开粘在一起的饺子，而且还能避免粘锅现象。