炒西兰花焯水吗

给我个女人 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

缝进枕头 4星

共回答了478个问题采纳率：92.3% 评论

一定要先焯水，不能直接炒，西兰花里有很多虫卵，由于结构密实，不容易清洗干净，农药残留也多，把西蓝花掰成小朵，先用流水冲洗，然后烧开水，里面放一勺盐，西兰花焯水一分钟捞出来，再用清水洗一遍就好了，这样基本能去除虫卵跟农药的残留

11小时前

25

憾覺茬莋祟 4星

共回答了452个问题 评论

焯水

炒西兰花之前是一定要焯水的，因为西兰花比较难熟，所以事先用水焯一下，这样西兰花成熟的更加均匀，而且能缩短炒制的时间，炒出来的西兰花会更加的脆嫩。焯水的时候加入适量的食盐和几滴油，可以保持西兰花的颜色保持翠绿不变色。因为西兰花已经焯过水了，所以炒的时候不要炒太长时间，稍微翻炒一下调好味之后即可出锅，炒过火就会变软，颜色变黄，就不好看不好吃了。

9小时前

6

请嘴上留心 4星

共回答了495个问题 评论

可以焯水，尤其买的西兰花，焯水可以杀菌，也可以在炒的时候快速炒熟，水开即可，时间长了西兰花容易变色，口感就不好了，如果是自己家里种的，可以用淡盐水洗洗，里面的虫子啥的洗出来，不用焯水，多炒一会儿就行了，主要是洗干净农药，没毒别的都是小事儿。

6小时前

43
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com