勿忘最初 3星
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用料
牛奶240克,鸡蛋清一个半,糖两小勺
做法
1/10 准备好食材。
2/10 牛奶加热,煮开后,
3/10 倒入碗中,晾温,
4/10 鸡蛋清加糖,
5/10 拌匀,
6/10 晾温的牛奶,上面有一层膜,用筷子在边缘扎个小窟窿,顺着小窟窿把奶倒入装蛋清和糖的混合液中,拌匀,
7/10 开始用的碗有一层膜,
8/10 拌匀的牛奶蛋清糖液再缓慢倒回第一个碗里,膜就浮起来了,
9/10 大火烧转小火,蒸十分钟即可。
7小时前
孤獨尋妳 2星
共回答了228个问题 评论
广式凤爪
用料:凤爪2斤,蒜一头,豆豉半袋,花椒大料少许,蜂蜜两大勺,剁椒两个,蚝油两大勺。
做法:
1、将凤爪剪掉指甲,骨头剁断,过水煮十分钟,之后洗净凤爪。
2、将煮好的凤爪放烤箱烤十分钟,把水份烤出,炒锅放油,将凤爪炸五分钟。
3、将炸过的凤爪放入有花椒大料的冷水里,煮十分钟。
4、将豆豉用油炒香,闭火放入蒜末和剁椒蜂蜜,再把煮过的凤爪放入炒锅中和生粉拌匀,放入锅中上汽蒸十分钟,便可以享用美咪的广式凤爪。
5小时前
回答问题
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