煎饼皮的做法是什么

信徒的猫 3个月前 已收到2个回答 举报
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蛋白痴 4星

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1、用料：面粉200克；盐3-4克；水250克；鸡蛋1个。

2、所有材料混合搅拌至糊状，想劲道些可以搅拌久些，放置30-60分钟（一定要放），期间振动盘子，把气泡抖出来。

3、有煎饼机可以直接用煎饼机做，没有的话，把面糊一勺勺倒入平底锅中，小火慢煎成型。

4、这样做出来的煎饼皮口感十分筋道。

11小时前

42

仰头笑 1星

共回答了14个问题 评论

、食材：面粉1000g，酵母12g，蛋黄液20g，肉松500g，西兰花200g，洋葱50g，培根200g，水500g，芝士100g，沙拉酱50g。

2、将面粉，酵母，水，混合揉成面团，擀成面皮后放入烤盘。

3、在面皮上打洞，刷上蛋黄液，放入肉松，西兰花，洋葱，培根，撒上芝士，挤上沙拉酱。

4、放入烤箱烘烤，烤好后，挤上沙拉酱即可。

9小时前

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