此男绝情 3星
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如果在淡菜中有毛存在,特别是其中有黑色或者是棕色的毛存在,我们可以用剪刀剪去其中的毛,也可以直接抓着淡菜的毛,把淡菜中的毛撕下来就可以了。对于淡菜干中存在的毛,我们可以等到淡菜泡发之后,去掉其中黑色的絮状物,同样是去除淡菜中毛的好方法。
2 新鲜的淡菜怎么清洗
1、用刷子或者纱布,比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面,将表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面着身的贝类,用水冲洗。
2、将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去,用手慢慢的拔出来,需要用一点力气。
3、将淡菜倒入一个盆中,加入适量的清水,让所有的淡菜都浸没,加入少许盐,静置1小时左右,让其充分吐出泥垢,中途可以换1-2次水。
4、除了以上的这些清洗方法外,还可以用小刀等工具,将淡菜的两片壳撬开。直接冲洗肉质,如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。
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