乌梅茶的做法

1、食材：乌梅20粒，陈皮10克，青柠6个，丁香8克，甘草10克，洛神花8克，桂花适量，冰糖适量。

2、准备一个干净的砂锅或者不锈钢锅，把准备好的乌梅和切好的青柠以及陈皮，还有甘草，洛神花，丁香等食材全部入锅，加入准备好的清水加热煮开，再继续用中小火熬煮，等锅中的水剩下2千克左右时再放入桂花。

3、继续熬煮10分钟，放入准备好的冰糖，接着熬煮一会，让锅中的冰糖全部化开，然后关火让它自然降温。取出以后过滤得到的茶汤就是做好的乌梅青柠茶，它既可以热饮，也可以放入冰块以后制成冷饮再喝

主料：乌梅25克 桂花小许 山楂15克 甘草3克陈皮5克 冰糖适量 　　乌梅汤的做法步骤　　1. 把所有材料准备好。　　2. 乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。　　3. 陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。　　4. 把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。　　5. 锅中注入适量清水。　　6. 加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。　　7. 开大火，煮开，转中小火煮40分钟。　　8. 加入适量冰糖。　　9. 煮到糖溶即可。　　小贴士　　1、乌梅有内敛的作用，对于正在发高烧的亲这个就不太适合，因为会容易造成高烧不退。 2、冰糖的分量可以根据口味调整。 3、熬制酸梅汤之前将材料浸泡片刻会更出味。