猪肚的八种做法

洋葱爆猪肚

食材：熟猪肚300克、洋葱100克、青红椒50克、葱姜适量、糖1克、料酒10克、生抽10克、水淀粉10克、香油适量、盐2克

做法：

1.准备好所有的食材。

2.熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。

3.洋葱去皮切块，青红椒洗净切菱形块。

4.炒锅到油烧热爆香葱姜。

5.倒入猪肚，洋葱翻炒均匀。

6.加入料酒。

7.在加入盐和糖。

8.在加入生抽。

9.把青红椒翻入翻炒均匀。

10.勾入适量的水淀粉。

11.淋入香油。

12.翻炒均匀关火。

准备食材如下：猪肚1个，八角5粒，陈皮1小块，茴香1小勺，桂皮1块，香叶3片，草果1个，沙姜1小勺，冰糖1大勺，葱2段，姜50克，蒜3瓣，料酒1大勺，生抽4大勺，老抽4大勺，香油1小勺，水1000毫升

具体做法如下：将香料稍微过水冲一下，装入料包中。猪肚洗干净后，汆水三分钟，并洗干净，取一口深锅，放入清水、猪皮，姜拍破、葱段、去皮蒜头一起放入水里，下入调料，放入香料包，开火煮滚，转小火，煮40分钟至香料出味、调料溶解融合，浑然一体，关火浸泡1小时，吃之前将猪肚切片即可

主料：猪肚1个、猪骨200g；

辅料：党参适量、黄芪适量、红枣适量黄芪党参猪肚汤

1猪肚、猪骨洗干净

2药材洗干净

3水烧开后，下汤料

4慢火滚半小时后，放进焖烧煲。半小时后拿出来再煮几分钟，再放进焖烧煲。重复三四次此过程

5取出煮熟的猪肚

6上碗

小贴士焖烧煲是我们煮老火汤的好帮手

猪肚子可以用卤水卤了吃，猪肚子还可以和老母鸡一起炖汤，猪肚子还可以炒红辣椒，还可以炒黑木耳，还可以炒莴苣梗，还可以炒西芹，还可以炒芹菜梗，还可以炒竹笋。

猪肚是一种营养丰富口味细腻的食品，猪肚有多种做法，大家最常做的就是猪肚鸡，新鲜猪肚和新鲜土鸡煲汤，营养美味，第二种做法就是红烧猪肚，还有小炒猪肚，猪肚炖排骨，猪肚烧五花肉等