牛大骨骨髓的做法

用料：牛棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。

步骤：

1、牛棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。

2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。

3、锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。

4、放适量水，黑胡椒和白糖，炖20分钟。

5、最后加土豆和盐再炖10分钟，土豆软糯就可以出锅啦！

1、首先，我们要准备两片生姜，再准备一点枸杞、一小碗葱花、一小碗香菜。　

　2、将白萝卜切成块，然后把准备好的牛骨髓切成小段，先烧开水，牛骨髓烫一下以后洗去血水，然后捞起来沥干备用。　

　3、再另起一锅水，大火烧开以后把姜片、枸杞、白萝卜块一起放进去，水开了以后关成小火，盖上盖子炖。　

　4、等到白萝卜软了以后，将牛骨髓倒进去，大火烧开以后关成小火炖十分钟左右。　

　5、所有的食材都炖好了以后盛在放好的葱花和香菜的容器当中，放盐和胡椒粉就可以喝了，萝卜和骨髓都比较容易熟，所以我们在制作的时候一定要注意好火候，千万不要煮过头了。　

　功效：牛骨髓是一种高蛋白、低脂肪的食物，而且是含有丰富的营养物质，食用牛骨髓是可以很好的补充身体钙质，萝卜是可以很好的润燥去热和止咳化痰。

我们食用这款萝卜骨髓汤是可以补虚劳和强精补血。　　　

　1、我们要准备250克牛尾，然后在准备250克牛骨髓，其他要准备的配料就是菜心、红绿樱桃、鸡蛋。　

　2、首先，我们要把牛骨髓加入调料入味然后蒸透，改刀成段，用鸡蛋浆糊好，入油炸成金黄色，然后摆盘。　

　3、把菜心用热水焯熟，熟牛尾烧入味以后摆在骨髓的外围，用红绿樱桃点缀即可。　　功效：牛骨髓是可以补充身体钙、铜、锌等多种元素，我们食用牛骨髓是可以很好的补肾补肺，对于阳痿早泄是可以很好的改善，适合腰膝软弱的人群食用，食用这款牛尾烧骨髓对伤口的愈合也是有一定的帮助。　

　上面就是为大家介绍的关于牛骨髓的两种做法了，牛骨髓对我们身体健康的帮助是非常大的，是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质，对于青少年的骨骼发育是有帮助，我们在生活中是可以很好的利用起来，帮助调理身体的健康