酸菜鲍鱼做法

喝酒忘悲伤 3个月前 已收到2个回答 举报

塒緔情人 4星

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酸菜鲍鱼的做法

原料:

酸菜丝750克,活鲍鱼10只,脊骨、筒骨各500克,苦苣150克。

调料:

盐15克,味粉20克,鸡汁12克。

制作:

1.将酸菜丝用脊骨和筒骨加水煲30分钟,下入所有调料调味,将酸菜和汤一同盛入器皿中。

2.活鲍鱼取肉,切片摆盘底垫苦苣,上桌后待酸菜汤煮开,即可涮食鲍鱼片。此菜味道鲜美,口感脆嫩,位上或份上均可。

4小时前

22

无苛菆代 2星

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主料 鲍鱼1000g

辅料 泡酸菜,仔姜,鲜椒,青花椒等

川味酸菜鲍鱼的做法

1. 鲜活的鲍鱼

2. 清洗干净

3. 切成一厘米左右的鲍鱼粒

4. 泡椒,蒜,范酸菜,老姜粒

5. 鲜椒,鲜仔姜片

6. 滚菜油下锅,同时加泡椒,青花椒,蒜,老姜粒,爆炒至香。然后加少许盐,鸡精,喷一点黄金酒。

7. 两分钟后加入鲜椒和仔姜片。起锅装盘。

2小时前

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