自己做的肠仔包为什么会硬

白袍與青山 1个月前 已收到2个回答 举报
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格外想念 1星

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肠仔包硬的原因可能是因为在制作过程中面团没有充分揉捏，导致面筋没有得到充分发展；或者是在发酵过程中没有达到足够的时间或者温度，导致面团没有充分膨胀。

此外，如果烘焙的温度过高或时间过长，也会导致肠仔包变硬。为了避免这种情况的发生，可以在制作过程中仔细掌握每一步，确保揉捏、发酵、烘焙的时间和温度都恰当。

9小时前

46

空位左 1星

共回答了134个问题 评论

有可能是发面的时候没有发好

7小时前

34
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