瑶冰魄 1星
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龙虾清洗干净,去虾线备用。
步骤 2
葱姜蒜切好备用。
步骤 3
青椒和一部分大蒜放一起,备用。
步骤 4
大料,小米椒,冰糖,准备好备用。
步骤 5
大火,热锅,放油,油可以多放一些。
放入花椒,大茴香,爆香。
然后放入葱姜蒜炸锅。
步骤 6
放入龙虾翻炒2分钟。
步骤 7
倒入啤酒。我用的500ml一听的量。
步骤 8
锅开了加入开水没过龙虾就可以了。
大火烧开,加入步骤四准备好的大料辣椒和冰糖。
再加入两勺生抽,还有一小勺盐。
转小火,焖炖二十分钟。
步骤 9
焖炖是要入味,还有虾黄炖出来的香味,汤汁特别鲜美。
步骤 10
大火收汁,看着汤汁快没了,
加入青椒和大蒜,翻炒一分钟,就可以出锅了。
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