黑豆煲豆腐的做法

长街七号 3个月前 已收到1个回答 举报
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主料黑豆80克、黄豆220克、辅料内脂3克、温水30克、清水2200克

步骤

1、黑豆嫩豆腐的做法步骤11.准备好泡软的黄豆、黑豆和内脂

2、黑豆嫩豆腐的做法步骤22.黄豆、黑豆提前一夜浸泡

3、黑豆嫩豆腐的做法步骤33.洗净后放入料理机并加入适量清水

4、黑豆嫩豆腐的做法步骤44.启动料理机研磨成黑豆豆浆

5、黑豆嫩豆腐的做法步骤55.倒出过滤豆渣

6、黑豆嫩豆腐的做法步骤66.再用纱布挤压过滤一次并舀起浮沫

7、黑豆嫩豆腐的做法步骤77.倒入锅中用中小火煮滚，再继续煮至完全沸腾后关火， 倒至另一容器中

8、黑豆嫩豆腐的做法步骤88.用30克温水将内脂化开

9、黑豆嫩豆腐的做法步骤99.待豆浆凉至80度左右

10、黑豆嫩豆腐的做法步骤1010.挑去凝结的豆腐皮

11、黑豆嫩豆腐的做法步骤1111.边倒入内脂水连轻轻地快速搅拌

12、黑豆嫩豆腐的做法步骤1212.加盖闷5~10分钟左右

13、黑豆嫩豆腐的做法步骤1313.揭盖后将凝结好的豆花用网勺移至铺有纱布的容器中

14、黑豆嫩豆腐的做法步骤1414.将四周纱布向中间折叠好

15、黑豆嫩豆腐的做法步骤1515.压上重物大约5~10分钟左右

16、黑豆嫩豆腐的做法步骤1616.即成嫩豆腐了

19小时前

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