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用料
小龙虾尾 1斤
姜 4片
蒜 2瓣
郫县豆瓣酱 2勺
五香粉 1小勺
蚝油 1勺
圆葱 适量
香菜 1根
麻辣小龙虾尾的做法步骤
步骤 1
小龙虾尾洗干净。，去虾线。
步骤 2
蒜切片，姜切丝，圆葱切丝。
步骤 3
吵锅内加入足够的水，沸腾后入洗净的小龙虾尾，再次开锅2分钟即可。不焯水也可以。
步骤 4
捞出沥水。
步骤 5
炒勺烧热放入足够的植物油。
步骤 6
油热后，下入蒜片、姜丝、两勺郫县豆瓣酱，快速翻炒。
步骤 7
加入圆葱丝，翻炒均匀。
步骤 8
加入五香粉、蚝油。
步骤 9
加适量的水加盖炖一会，或者一小罐啤酒让小龙虾尾入味。
步骤 10
收汁之后出郭。
步骤 11
可点缀适量的香菜。
步骤 12
轻轻一拽就OK。
步骤 13
午餐时光。
步骤 14
第二次做时没有焯水，也不错。
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