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烧鹅仔源于广东省的惠州市,惠州历史上又叫鹅城,可能因为这个缘故,惠州城里靠烧鹅吃饭的人特别多。烧鹅仔也因此而诞生了“烧鹅仔”的发展有两个阶段,第一个阶段是林伟成以“烧鹅仔”的无形资产参股,占一部分股份,不控股,回报是股权分红。
第二个阶段是后来的特许加盟。1996年8月,林伟成的“烧鹅仔”与鲁能集团合作,共同投资成立了鲁能烧鹅仔美食广场。现在鲁能烧鹅仔在全国的“烧鹅仔”中算得上是效益最好的,但已与林伟成没有了任何关系,只是鲁能下属的一家国有餐饮企业而已。除北京外,林伟成的“烧鹅仔”已基本退出大城市,转而在县级市发展特许加盟店。
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