如何做腊肠蛋炒饭

用料：

隔夜剩饭 1大碗，腊肠 1条，鸡蛋 2个

葱花 适量，食用油 适量，酱油 适量，萝卜干粒 适量

做法：

1、准备食材。鸡蛋两个+腊肠煮熟切粒+萝卜干粒+葱花+剩饭

2、锅热下油。倒入鸡蛋炒散，加酱油炒香~

3、倒入剩饭，炒至米粒分散。依次加入腊肠粒、萝卜干粒、少许葱花翻炒，直至米饭与食材都炒均匀~

4、最后加酱油调味即可。(因为腊肠、萝卜干粒都是咸的，盐分要把握好)。临出锅再撤点葱花点缀。出锅啦~

食材明细

熟米饭、腊肠、鸡蛋、葱、盐。

1、主要原料。

2、腊肠切小丁，大葱切葱花备用。

3、鸡蛋打散炒熟备用。

4、烧热油，放葱花，腊肠炒出香味。

5、放熟米饭，放盐翻炒。

6、将米饭炒散，放鸡蛋炒匀即可。

7、腊肠蛋炒饭。

食材明细

剩米饭 400g，青菜 100g，腊肠 半根，葱花 适量，鸡蛋 两个，食用油 适量，食用盐适量

蚝油 适量

做法

1.腊肠蒸好切成丁， 青菜洗好切成细小的块，炒锅内放入食用油，烧热后打入生鸡蛋，炒熟。

2.把鸡蛋盛出，把锅另起火，放入食用油，放入葱花，煸香，放入 青菜，煸炒。

3.放入腊肠煸炒，可以放入适量的食用盐，放入炒熟的鸡蛋，放入打散的剩米饭，继续翻炒均匀，计入适量的蚝油即可。

食材：腊肠、鸡蛋、煮米饭、豌豆、胡萝卜、香葱、土芹菜。

做法：腊肠切小方粒。豌豆冷水锅中煮开捞出。胡萝卜去皮洗净切小丁焯一下开水。土芹菜去叶洗净切丁。香葱切末。

起锅热油，放入腊肠、香葱翻炒几下，倒入豌豆、胡萝卜丁、土芹菜丁，翻炒两三下加入熟大米，加适量精盐、胡椒粉、麻辣鲜，翻炒三四下打入鸡蛋，不停翻炒半分钟即可关火出锅。

原料

香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。

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做法

1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。

2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。

3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。

4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。

1. 鸡蛋打散。

2. 剩米饭放冰箱过夜。

3. 腊肠切片。

4. 洋葱切丁。

5. 豌豆断生。

6. 另起锅放入腊肠。

7. 加入蛋液。

8. 放入鲜贝。

9. 放入豌豆翻炒。

10. 放入米饭。

11. 加入适量生抽，打散翻炒。

12. 放入洋葱碎翻炒均匀。