自发玉米馒头不放糖可以吗

可以。
因为发酵的过程中需要糖分来提供能量供酵母进行代谢，但是在制作玉米馒头的时候，玉米中已经含有足够的糖分，不需要额外添加糖。
所以自发玉米馒头不放糖是可以的。
需要注意的是，玉米面容易变硬，所以在制作的过程中需要适量添加水或者牛奶，使面团更加柔软易于操作。

可以的。
因为发酵过程中，玉米面需要一定的时间来分解淀粉并形成二氧化碳产生发酵效果，而糖不是必要的因素。
不过如果你想尝试更加柔软的馒头，可以在食盐的基础上加入少许蜂蜜或蔗糖，增加馒头的甜度和柔软度。

可以。
因为玉米本身的甜度已经足够，不需要再添加糖增加甜度。
而且不放糖的话，会更加健康。
同时，如果喜欢稍微甜一点的味道，可以考虑用蜂蜜或者加入少量的红枣等作为替代品。

还是加糖更好些，加糖可以更好地促进发酵，另外吃起来口感也更好。如果不加糖则发酵的差些，蒸出的玉米馒头显得有点硬。

可以

盆中放入玉米面粉,加入开水,筷搅拌成面絮状,放凉

2放凉加酵母,酵母淋清水

3加面粉,淋食用油,面团放入盆中

4醒面

5案板撒食用碱和干面粉,揉搓面团,揉搓排气

6搓成长条,切分成均等剂子

7剂子搓成,粘面粉

8刷食用油,盖盖子醒面

9蒸馒头,蒸15分

可以

无糖玉米面馒头（木糖醇版）的做法步骤

步骤 1

酵母加入温水中，5min

步骤 2

玉米面粉、中筋面粉、木糖醇混合，搅拌均匀

步骤 3

将酵母水、玉米油加入面粉中，揉面机揉15-20min，没有的就用手揉至光滑

步骤 4

放入烤箱发酵功能发至2倍大，因为没有糖，发酵速度很比较慢，时间会长一些

可以啊，为啥不可以，就是口感不比放糖的淡一点，不过玉米有点微甜，加上玉米和麦香气，也真心不错吃，对于糖尿病人还是不要放糖的好？

可以

做玉米馒头不加糖是可以做到松软的，因为让馒头松软的主力是放的酵母而不是糖，所以只要叫母的放的量合适的话，就可以做到松软的效果。

可以的，自发玉米馒头可以不放糖，放糖的目的是为了促进玉米馒头发酵快，稍微多放一点酵母粉或者泡打粉，效果是一样的