如何存放小黄瓜

    第一步，先用清水把黄瓜冲洗一下，最好让它不受伤害，然后，把它晾干或用毛巾等棉布吸除掉黄瓜上的水分。

    第二步：用纸巾把黄瓜包好包严实。纸巾的作用，可以很好地保障黄瓜水分不流失，保持黄瓜表皮干燥，不容易使黄瓜腐烂变质。

    第三步：再把它裹上一层保鲜膜，放到阴凉，避光，通风的地方保存就可以了，这样保存黄瓜也能让黄瓜保存半个月不变质腐烂，可以较好地延长黄瓜的保鲜时间。

第一个小窍门：

其实做法也很简单，第一步先把黄瓜用清水冲洗一下，注意冲洗的时候最好不要把黄瓜的头部花瓣和身上的小刺给弄掉，这样可以更加有利于黄瓜保鲜。

第二步：准备一个稍大一点的盆子，这样可以完全放得下黄瓜，再加入适量的清水，水加多少，能淹没黄瓜为宜，然后，把水里加一点食盐把它搅化做成淡盐水。

第三步：把黄瓜浸泡到里面，淡盐水对黄瓜有保鲜的作用，黄瓜在淡盐水中浸泡一定时间后，还会出现气泡，实际这是有利于黄瓜在呼吸排气，食盐在水中还可以起到杀菌的作用，这样就可以让黄瓜保存较长时间不会腐烂变质，保存半个月也不会坏。

小黄瓜买回来先洗净控干，然后撒些盐，压上一盆水，小黄瓜就自动出水份，在控出水份，过两个小时控一次水份，直到控干放冰箱里。

小黄瓜在常温下会慢慢变干。

冷藏保存前，先将小黄瓜放在水中浸泡30-40分钟，然后将外表水分擦干，放入密封保鲜袋中，袋口封好后冷藏即可。

用这种方法保存的小黄瓜，食用时会特别的脆。