西瓜不甜 3星
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做粥什么时候放?小苏打和碱?
答案是其实不建议做粥的时候放小苏打,或许是减没必要,
当然,如果为了口感或是周容易煮熟,或许是外面卖的那种粥,他确实会添加一些小苏打或是碱面,因为这样做的话,他的粥好看,黏稠又咸香味,那么一般是在七成熟的时候放一点点,
9小时前
末路谎话 4星
共回答了443个问题 评论
一般在煮到粥开后两分钟放比较好,小苏打能将谷物里的尼克酸(强健康物质)释放一半出来,放多少要看个人口味,不过还是要少放的好,大约小拇指甲的一半在煮粥时,加入碱面或小苏打,可缩短煮粥时间,并使煮的粥更加粘稠好吃,并有特有的碱香味;这样做,同时也会使煮的粥营养价值下降;煮玉米粥时,宜加入适量的碱面,可使煮的粥营养价值提高。
7小时前
深爱如命 4星
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粥开后两分钟放小苏打比较好
4小时前
回答问题
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