帕帕尼早餐堡怎么做

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帕帕尼早餐堡做法用料高筋面粉 525克黄油 63克糖粉 84克盐 10适量酵母 10克鸡蛋 1个牛奶 250ml 酥皮材料黄油 110克低粉 110克速溶咖啡 1包半糖粉 55g 鸡蛋 1个半将面包体除黄油外全丢入搅拌桶拌匀加入室温软化的黄油揉第二次将揉好的面团放入冰箱发酵一个15个小时取出后排气，分成50g一个的面团整形，包入芝士或者馅料后放入冰箱再发酵一个晚上，如着急则放入烤箱催发制作酥皮：将室温软化的黄油打发蓬松后分次加入糖粉或砂糖，再分次加入鸡蛋液，然后加入低粉，最后加入咖啡液拌匀。

14小时前

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