无为鸽子汤的做法

勋家鹿嫂 1个月前已收到2个回答举报

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准备材料

鸽子一只生姜适量料酒适量猪瘦肉50克红枣5个枸杞10粒山药一小根虫草花适量

步骤

步骤 1鸽子处理干净备用，指甲、内脏，头最好不要

步骤2把把鸽子切好之后、放入冷水锅里丶再准备一点猪瘦肉放入锅里、再准备加入一点生姜、料酒，给他焯一下水、锅里水开之后煮到3~5分钟、再把它捞出来，温水清洗干净

步骤3把鸽子，瘦肉放入锅中加入葱结和姜片、再加入开水、盖上盖子大火烧开

步骤4准备小把枸杞几个红枣、虫草花、山药切成滚刀切、所以该这将葱结给拿开掉、水开之后、加入山药、加上红枣虫草花

步骤5将表面的浮沫给打掉丶用小火给他炖50分钟左右、我五十分钟后加入枸杞、加入一点食盐、这样我们的鸽子汤就炖好了

15小时前

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1.鸽子用冷水浸泡10分钟，拿出来用冷水再冲干净

2.煮一锅开水，没过鸽子为宜，加姜片，葱，大料，大火煮开！如果还有多余的血水沫，撇掉。

3.改成小火慢慢顿，直至酥烂。

4.加适量盐，煮10分钟！

13小时前

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