鸡里脊做法

流血也流泪 4个月前 已收到1个回答 举报
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飞鸟啲悲伤 3星

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1、洗净鸡胸肉，加入适量料酒（如果喜欢西式口味可用红葡萄酒代替）、葱末、姜末、香菜、适量盐腌制12小时，捞出去掉所有的调料渣，控干备用。

2、热油锅，将鸡胸肉放入油炸，待皮稍微变色即用漏勺取出控干油备用。

3、留下少许油，倒入烤肉酱、蚝油、酱油按1:1:1的比例倒入锅中，并加入适量水、糖一勺、鸡精一勺烧开，倒入鸡胸肉，盖上盖子闷一会儿，待汤汁浓稠即可出锅。

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