用冰糖怎么做冰糖葫芦

冰糖葫芦是北方的有名的零食，也就是挑选一些大的山渣，用纤串起来，在山渣上包裏上一层糖。

糖就是冰糖或白糖，先用隔水锅将冰糖慢慢的熔解，使之成为液体状态。

挑选好的，洗干净的山渣，用竹纤穿好的山渣串，放到锅里的糖液中，滚一滚，使山渣串都上都裏上一层薄薄的糖液，放凉好就成卖品，冰糖葫芦。

冰糖葫芦不是指放冰糖，而是指山渣表面上象结了一层冰。

把冰糖放锅内用温火热化，把山楂洗干净了，把水过滤干，然后放在冰糖里进行滚一滚冷确后就成冰糖葫芦了，好吃但不能多吃，吃多了会胃酸引起胃疼，小孩子也不可多用，糖吃多了会得曲齿，所以每一个食物有力也有必，为此不能多吃适可尔止

用冰糖怎么样做冰糖葫芦呢？

首先我们把做冰糖葫芦的山楂收拾好，洗净并且去掉核，有的人喜欢吃软点的就把山楂蒸熟了，然后把山楂串成串待用，最重要的在熬糖环节，我们首先在锅里放少量的水，然后把冰糖放进去，不要太大火，慢慢熬等到冰糖化开后，看到冰糖出现大泡泡再继续熬，不停的搅动，等到大泡都变成小泡了就可以了

冰糖葫芦的制作方法

1、自己在家中制作冰糖葫芦时，需要准备山楂500克，冰糖150克，开水150克，竹签适量。

2、把准备好的山楂用清水洗净，然后去掉它的蒂和果柄，再用刀把山楂从中间切开，挖出里面的果核。

3、把准备好的大块冰糖放在盘子中，入微波炉用高火加热一分钟，取出以后把它们研成碎末。把处理好的山楂，用干净的竹签穿起来备用。

4、把冰糖放在锅中，加入相同数量的开水，大火加热，在加热过程中，要用铲子不断搅拌，等锅中的冰糖全部溶解以后，再用小火熬制熬到锅中的糖浆开始冒泡颜色发黄。

5、在锅中的糖浆熬好以后，把提前穿好的山楂快速放入的糖浆中，滚动一圈，让他们的表面都均匀沾上，熬好的糖浆，取出以后把它放在铁板上降温，等表面的糖浆凝固以后，自制的冰糖葫芦也就做好了。

6、在家中自己制作冰糖葫芦时，熬糖浆是最重要的一步，再用中火把冰糖熬化以后要用小火，慢慢熬至锅中的糖浆，熬的过程中要不断搅拌，而且要仔细观察，只有掌握好糖浆的火候，才能让做出的冰糖葫芦色香味俱全。

冰糖怎么做冰糖葫芦？

我先锅中放上水把冰糖放水里熬化，不断的搅拌冰糖，全化了以后就会出现泡沫，一定要不断的脚，要就粘锅了，搅拌以后把好的山楂串在锅里面滚一圈，这下冰糖葫芦就做好了，这种做出来的冰糖葫芦非常好吃自己可以在家做哦

山楂洗干净，去掉头顶的蒂子，用厨房纸擦干水分，牙签穿上，或者竹签都可以，主要是考虑到家里没有那么深的锅子煮糖浆，所以我只能用牙，冰糖下放锅里，加水，煮沸，大火煮沸就行，然后进入熬糖浆部分，锅里滚了之后稍微关小一点火，让他们自然融化冒泡泡，水分快熬干的时候锅里会泛这种密集大泡泡，第15分钟的时候水分快干了，周边能看到缩小范围，勺子或者筷子蘸一下然后放凉水里看看能不能变硬，如果咬一下粘牙那就是不行，还得熬