正宗泡椒萝卜怎么做

1、食材：白萝卜1根，胡萝卜2根，白醋100ml，花椒适量，八角5g，泡椒10g，盐10g，糖10g。

2、白萝卜洗净，去掉根部后切条备用。3、胡萝卜洗净，去掉根部后切条备用。4、白萝卜条和胡萝卜条装盘，倒入适量白醋。

5、加入花椒、八角、泡椒、盐、糖后搅拌均匀。

6、腌制30分钟即可食用。

材料：胡萝卜300克、白萝卜1000克、花椒少许、盐150克。

做法：

1、将备好的白萝卜与胡萝卜切成条状，晾干水分；

2、将切好的萝卜条下入锅中的冷水，加入少许花椒煮开，再将其放凉，捞出萝卜条晾干；

3、将晾干水分的萝卜条装进坛子里，再往坛子里加入盐和冷却的花椒水，用保鲜膜密封好坛子，盖上坛盖；

4、将坛子放到冰箱里或者阴凉处，等五到七天即可食用。

原料：紫甘蓝一个、白水萝卜一个，泡椒（我用的是火焰焰牌的）一瓶（250克）我家喜欢吃辣的所有我一般用两瓶。白醋500克，白糖少许、盐少许。

做法：

1、紫甘蓝洗后控水，切成小块，萝卜去皮洗净控干水分，切成小片。

2、准备一个密封容器，记得要无油、无水哦

3、将控水后的材料放入容器中，加入白醋，如果不喜欢太酸可以少放些。白糖、盐搅拌均匀。如果用的是别的牌子的泡椒可以把糖多放些，因为我买的泡椒是带甜味的那种，不过也挺辣的。

4、密封好，两三天就可以吃了，然后放入冰箱保存。

食材准备：白萝卜一根、小米椒适量、花椒一点点、醋适量、矿泉水适量、白糖1克。注：1、红萝卜切成块状或长条、滚刀、片状都可以，依个人喜好来。

2、红萝卜不用削皮，这样吃起来口感很劲道。

3、尽量选用玻璃、陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器。

4、腌萝卜的水中糖醋的比例为2：1，也可以根据自己的喜好调配。

5、腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放。

腌酸萝卜的做法

1、白萝卜洗净别去皮，切丁（形状自定），加盐腌渍出水，这步可以去掉白萝卜的辣味，用水冲干净，待用2、小米椒切小段，洗干净花椒，不能吃辣的少放点，越新鲜的辣椒越辣3、倒入适量白醋。

4、混合全部材料，别忘了那一丢丢白糖，加了白糖更脆口，加入适量矿泉水（或凉白开），标准为盖过萝卜，但千万别多，会冲淡味道。

5、装罐放入冰箱冷藏一晚 

1，把白罗卜洗净，再去头去尾

2，在罗卜两边放两根筷子，防止罗卜切断，再将白罗卜切成小姆指厚的片

3，找一个能放下5斤 白萝卜的容器(最好是个小缸)。用温开水清洗干净

4，准备20克的花椒，2斤醋，半斤食盐

5，准备一锅开水，将花椒放进开水锅内，再煮15分钟，然后凉凉

6，将醋煮开，凉凉

7，把切好的整个白罗卜放在准备好的容器内，要一层罗卜撒一层盐，压实在

8，把凉凉的花椒水和醋倒进去，上边最好压一个重物(如石头)，把盖盖严实。放阴凉处，半个月左后就可食用。

萝卜切条烫开一下晒3天左右才可以，洗一些新鲜泡椒剁烂打碎后加入一些青辣椒打碎后加入清水，最好是矿泉水，米醋，生抽，盐，一点米酒和白砂糖老抽，

1、准备好萝卜，洗干净去皮。

2、把萝卜切成小块。切小点容易入味。

3、把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。

4、然后到半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。

5、再放5勺糖，用筷子搅拌均匀。然后盖上盖子腌制一晚。喜欢辣的可以放点泡椒或者红尖椒。

6、时间到，好吃的酸甜萝卜就做好了。

白萝卜一个，盐，白醋，白糖，辣椒粉。

1.把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。

2.把萝卜切成条状或薄片都可，我喜欢切条状，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时。

3.再用冷开水冲洗干净盐味后(以防隔味)，用手挤压水分，用漏网晒晾一两个小时，这样萝卜干爽，可以把多余的水分去掉，更容易入味。

4.用白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水，再放点辣椒粉。喜欢酸的少放点糖；喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样，吃辣的多放点；不吃辣的少放或不放都可；根据自己的口味调制好酸水。

5.把晾干水分的萝卜倒进调制好的酸水里，用盖子盖住浸泡一个半小时，就可以品尝自己亲手做的又脆又爽的酸辣萝卜啦