鲶鱼有什么好的养殖技术吗

你好，我是晴格格，鲶鱼味道还是比较鲜美的，下面就让我来回答一下这个问题吧！

鲶鱼也叫做塘虱、胡子鲢等，是一种比较常见的淡水鱼类，鲶鱼肉多刺少，食用方便，价格便宜，所以也深受不少人的喜爱。鲶鱼的生长速度很快，管理也比较简单，所以有很多人都选择了养殖鲶鱼。

鲶鱼的养殖方法主要有以下几点：

1. 生长环境：养殖鲶鱼的池塘要求水质清澈无污染，为确保水质优良，在水面上种植适量水浮莲等水生植物，以供鱼苗遮荫，还可以起到调节水质的作用。

2. 投放前准备：投放鱼苗前30天，用生石灰对池塘进行消毒工作；放苗前7天，往池塘施撒适量基肥进行肥水，促进池中浮游生物1繁殖生长，为鱼苗提供充足的饵料。

3. 鱼苗选择、投放：挑选没有伤病、健康活泼，规格在3厘米以上，大小一致的鱼苗，在投放前按1:30的比例把盐和水混合均匀以后把鱼苗放进去浸泡5分钟左右。挑选晴天进行放苗，投放密度通常控制在6000-10000条/亩，放苗后每2-3天往池内加注一次新水和少量化肥，以确保水质，促进鱼苗的生长。

4. 饲料投喂：用熟蛋黄或者小型枝角类、桡足类浮游生物作为鱼苗的开口食物，随着鱼苗不断生长，便可给鱼鸟投喂水蚤、蚊幼虫、水蚯蚓、蝇蛆或者猪血、人工幼苗配合饲料等。鱼苗培育初期主要投喂动物性饲料，待鱼苗长到5-7厘米的时候，进行驯食，逐渐转投植物性饲料，做到动植物饲料结合，确保营养均衡。饲料投喂遵循“四定”原则进行，每天的投饵量控制在鱼群总重的5-8%左右，每7天-15天对投喂量进行一次调整。

5. 繁殖管理：鲶鱼在每年的3-5月进入繁殖盛期，挑选好成熟度好的雌、雄种鱼，把鲶鱼按照雄鱼3条，雌鱼1条分组后放进布抖网中。在采卵以前先用手检查雌鱼的腹部柔软度，并轻轻挤压，如果有卵粒排出，就可以采用干导法进行采卵了，如果用手按压后没有产出卵粒，就要等待一段时间以后再进行检查。用纱布把可以排卵的雌种鱼包好，把雌鱼的生殖孔对着干净无水，供采卵用的瓷器活容器，用手顺向雌鱼的肛门轻轻挤压，卵粒便会缓缓落入容器中。采卵完成以后把已经准备好的精子悬浮液用鱼苗搅拌以后加入适量的清水，把多余的精子洗掉，重复几次，人工授精就完成了。

6. 疾病预防：勤换池水，每10-15天换掉1/3池水，确保池水水质优良，以防鱼苗患病。鱼苗放养1个月以后，体重50克左右的时候容易患病毒性烂鳍病，对鱼群危害极大，可以用10000单位的漂白粉泼洒全池，进行预防治疗。在养殖过程中往池内泼洒4000单位晶体敌百虫或者6000-7000单位硫酸铜、硫酸亚铁合剂5:2，预防寄生虫病。不要给鲶鱼投喂变质发霉的饲料，定期在给鱼苗投喂的饲料中添加0.05-0.1%的鲜蒜汁，每千克饲料中加20-100克土霉素粉，连续投喂5-7天，可以预防治疗肠炎病。饲养过程中确保水质清洁，不使用没有经过发酵的肥料，往池内泼洒2-4克/平方米的五倍子和生石灰水，每隔1天使用1次，可以连续泼洒2-3次，可以有效预防治疗鲶鱼黑体病。

7. 日常管理：每天坚持巡塘，勤换池水，确保水质良好；如果有鱼苗窜出水面，就说明水质过肥，水中含氧量低，要及时往池中注入新水，把老水放掉，并往池内投入充足的活饵料。

以上就是鲶鱼的养殖方法了，希望能够给大家带来帮助吧！祝大家都能够养殖出健康鲜活的鲶鱼！

鲶鱼跟黑鱼一样，非常凶猛，属于肉食性鱼类。目前，人工养殖很多，市场上鲶鱼也是最为常见的商品鱼之一。而之所以被大量养殖，跟鲶鱼具有生长速度快、肉质鲜美、营养丰富有着必然的联系。说到鲶鱼的生长速度，咱们不得不详细说说，当年繁殖的鲶鱼苗，就可以生长到500~750克，第二年就可以1500~2000克，第三年就可以生长到3000~4000克。

那么，有什么养殖技术，可以让鲶鱼更好的生长发育，给养殖户带来更高的经济效益呢？说到鲶鱼养殖技术，就是如何管理好鲶鱼生长的各个阶段，我们这里就讲重要的两点，即鲶鱼养殖场的建设和饲料的投喂。

鲶鱼养殖，需要提供一个良好的养殖环境

养殖环境，就是鲶鱼养殖池的建设，我们可以这样去建设一个舒适的鲶鱼养殖池。首先，往地下挖开一个池塘，不建议平地搭建起来，因为考虑到冬季气温下降，而鲶鱼属于热带鱼类，有可能不适应，影响到鲶鱼的生长发育。我们往地下挖开鱼池，池底部水温就不会太冷，可起到保温作用。

其次，往下开挖的深度建议在0.7~1米之间，然后在地面上搭建起一个高台，0.5米左右的高度即可。如此，一个鲶鱼养殖池就搭建起来了。但是，还有一个设施需要做好，就是上下排水口。下排水口主要是用来更换水，而上排水口是预防下雨雨水过多导致养殖池水溢出来，鲶鱼随水溜走。故而，要在距离养殖池顶部25CM处开一个排水口。

最后，就是对新建的鲶鱼养殖池进行彻底消毒。然后，就可以寻找鲶鱼苗，进行投放，开始养殖了。在鲶鱼养殖的过程之中，我们有必要就饵料投喂方面好好探讨一下。

鲶鱼饵料投喂，尽量做到高产低耗

“高产低耗”是鲶鱼养殖户都要追求的目标，而要实现这一目标，可从饵料入手，充分发挥饵料的价值，提高饵料转化率。毕竟饵料成本占去了鲶鱼养殖总成本的70%左右。

那么，在给鲶鱼投喂饵料的时候，要注意这几点。一是，鲶鱼属于肉食性鱼类，投喂的饵料蛋白质含量要保持在40%以上；二是，根据水温决定饵料的投喂量。饵料的投喂量显得非常重要，太多了不仅浪费，还影响到水质。相反太少了，则鲶鱼吃不够，不能够正常生长，影响到最终的收益。一般情况之下，水温在8~18℃之间，饵料日投喂量为鲶鱼总重量的1%左右；水温在18~32℃之间，日饵料投喂量应该为鲶鱼总重量的2%~4%；当水温在32℃以上的时候，日饵料投喂量应该为鲶鱼总重量的3%~5%。

好了，以上关于鲶鱼有什么好的养殖技术？这个问题，就分享到此，欢迎评论探讨交流。

　　鲶鱼(Silurus asotus)隶属鲶形目，鲶科，鲶属。黑龙江鲶鱼不但个体大，生长快，而且耐低温，耐低氧，肉味鲜美，深受北方高寒地区生产者和消费者的喜爱。笔者在多年实践的基础上，将鲶鱼池塘养殖技术总结如下。

　　一、池养鲶鱼的人工繁殖

　　亲鱼的选择：选择尾重0.5kg以上，雌鱼腹部膨大，生殖孔红肿，轻压腹部能挤出卵粒。雄鱼腹部狭小，轻压腹部能挤出白色精液。雌雄比例为1∶1～1.5，个体大小适宜。

　　催情：鲶鱼繁殖实践证明，鲶亲鱼经过产前培育生殖腺达到Ⅳ期末，催产药物最好使用马来酸地欧酮(DOM)与促黄体素释放激素A2(LHRH— A2)合剂，剂量为每公斤鲶鱼注射2mg～5mgDOM+2μg～4μgLHRH—A2，两种药物的混合液背部肌肉一次性注射，催产率可达80%以上。

　　人工布巢：在产卵池中布置鲶鱼产卵附着物，方法与鲤鱼相似，但鲶鱼卵的粘性不如鲤鱼卵的粘性大，一部分卵粒易从鱼巢上脱落，落到池底易死亡。为提高鲶鱼卵的利用率，应在产卵巢底部布置底巢，其方法用直径0.8～1cm的铁杆焊成3m×1m的长方形框架，中间用筛绢连接，筛绢上面缝有着卵的棕榈皮，底巢着卵率占总产卵数的20～40%。

　　人工孵化：鲶鱼产卵后应及时把卵巢取出放入孵化池，防止亲鱼自残其卵。孵化池最好为水泥池，土池池底要平坦，无淤泥，水深0.5～1m以内，面积不宜太大，卵的密度为3万粒/m2水面。水质需严格过滤，以防水生动物对鱼卵的危害，其他孵化过程均与鲤鱼相似。水温在20℃左右3～4天破膜出苗，刚出膜的鲶苗吸附在鱼巢上，在静水或微流水条件下发育，形如蝌蚪状，孵出3天后应及时取出鱼巢，适时下塘。

　　二、池塘养殖技术

　　鲶苗发塘：鲶鱼出膜3～4天即可主动吞食大型轮虫及小型的枝角类，此时应及时下塘。鲶苗下塘后枝角类的丰欠是鲶苗成活率的关键，采用施有机肥的方法大量培育枝角类。当后期天然饵料不足时，用50目的筛网从其他池塘中捞取枝角类或新鲜的动物性饵料切碎投喂。池中动物性饵料充足，鲶苗生长速度较快，一般667m2放9万尾左右，经10～15天育成夏花，成活率可达50%，发塘水面最好在667m2以内。

　　鱼种培育：

　　生态养殖培育鲶鱼种：大量施有机肥培育浮游动物、底栖生物、水生昆虫及小型杂鱼，为鲶鱼提供营养较丰富的动物性活饵。该方法成活率高，规格大。1997年在4000m2池塘中放养鲶鱼夏花2500尾，占总放养量的54.3%，白鲢夏花700尾，占总放养量的15.3%，花鲢夏花1400尾，占总放养量的30.4%。鲶鱼苗放养前17天放养鲫亲鱼200尾，使其自然繁殖，每667m2施基肥和追肥各500kg，并投喂粉末饲料150kg喂养鲫鱼苗，经90天的饲养，鲶鱼平均每667m2产50.5kg，成活率达94.8%，规格达128g/尾。白鲢成活率78%，花鲢成活率85%，这种培育方法技术简单，易掌握，鲫鱼苗做为饵料鱼易获得。鲶鱼苗放养密度应以饵料鱼的多少而定，放养时间必须在花白鲢放养10天后才能放养鲶鱼夏花。

　　鱼种池搭配鲶鱼夏花：在鱼种池塘中搭配10%以下的鲶鱼夏花，不仅能清除池中野杂鱼、水生昆虫、蝌蚪等，还可增加主养鱼种的产量，提高池塘效益。1995年在驯化主养鲤鱼种池中放养12.2%(500尾/667m2)。1996年放养6.67%(300尾667m2)的鲶鱼夏花，在不影响主体鱼成活率及产量的情况下，每667m2增加鲶鱼产量43.75kg(投喂部分鸡肠子)和16.2kg。

　　成鱼池塘套养鲶鱼种：这种方法投资少，效益高，不需增加其他管理措施，特别在小型杂鱼较多的成鱼池中每667m2放养100～200尾的鲶鱼夏花，可育成每尾100～150g的鲶鱼种10～20kg，每667m2增加效益200～200元。

　　颗粒饵料驯化培育鲶鱼种：鲶鱼食天然动物性饵料或陆生动物性饵料生长速度较快，成活率也较高。在饥饿状态下也食人工颗粒饵料，在池塘中用颗粒饵料可进行驯化养殖。但对饵料的营养要求比较高，驯化养殖中颗料饵料的蛋白质含量要比鲤鱼含量高，鲶鱼种饵料蛋白质应为40%左右，动物性蛋白质(进口鱼粉)应占饵料蛋白质的30%以上。颗粒饵料的加工及驯化方法基本与鲤鱼相似，这种方法育成的鲶鱼尾重可达50～100g。1997年用667m2的池塘放养鲶鱼夏花6000尾，用颗粒饵料驯化，667m2产93.5kg，饵料系数3，平均尾重84.5g，成活率为18.44%。作者认为鲶鱼种成活率低的原因主要是饵料不适口，营养不全而导致规格大小不齐，大个体吞食小个体，当鲶鱼体重达10g左右，相互残杀严重，是影响鲶鱼规模化生产主要因素。为提高鲶鱼种成活率应从夏花开始补充投喂部分适口的动物性饵料。

　　成鱼养殖：

　　夏花当年养成商品鱼：鲶鱼夏花放养在小型杂鱼较丰富的成鱼池塘中，667m2套养30尾左右。当年可达0.35kg以上，最大个体达0.75kg。667m2增加鲶鱼产量5～10kg。套养时以水源条件、池塘杂鱼多少灵活掌握密度。

　　成鱼池塘搭配鲶鱼春片鱼种：鲶鱼游动迟缓，对同一规格游泳速度快的养殖鱼类一般捕食不到，池塘中放养一定规格的鲶鱼只能清除池中的小型野杂鱼及有病的养殖鱼类。商品鱼池667m2放养尾重50～100 。为解决池塘和稻田养殖鲶鱼的苗种供应问题，人工繁殖鲶鱼、培育苗种技术已广泛展开。

亲鱼的培育人工繁殖前的1～2个月左右，水温达到10℃时，即收集个体在500克以上的种鱼进行雌雄分池培育，饲养密度为每666.7平方米水面600尾。投喂富含营养的动物性饵料，如鸡肠子、猪肺子、小杂鱼等。每日投喂2～3次，投喂量占鱼体重的7%～8%，以保证性腺发育营养要求。此外，还要注意保持水质清新，每周冲水1～2次。

亲鱼的选择亲鱼选择要求体质健壮，无病无伤，成熟度好。雌亲鱼体重一般要求在1～1.5千克以上，腹部膨大柔软，富弹性，用手轻压有卵粒流出。雄性体重要求在0.5千克以上，轻压腹部，生殖孔有少量白色精液流出。

鲶鱼的雌雄鉴别可从以下三点区分：一是外观生殖孔，红肿，呈不规则圆形音为雌性；较规整为雄性；二是看腹部，松软膨胀，轮廓明显为雌性，反之为雄性；三是看尾叉，尾叉深且叉口开到尾鳍基部为雄性，叉口浅，没开到尾鳍基部或无叉口为雌性。但要注意分清受伤分叉和生理分叉。雌雄性比为1：2～3。

人工催产及孵化当水温上升到18℃且较稳定时，就可以进行人工催产。催产方法采用两次注射法，时间间隔为10小时，注射部位在背鳍基部肌肉。催产药物为DOM(马来酸地欧酮)和LHRH-A2(促排卵2号)，剂量为雌鱼5毫克DOM/千克体重+5微克LHRH-A2/千克体重，雄鱼剂量减半。两射注射药物及剂量相同。效应时间大约16小时左右。

将注射药物后的亲鱼放入产卵池待产，产卵池面积为5～10平方米为好，水深0.5米左右。每平方米放亲鱼1组。产卵池中铺设用棕榈皮作成的鱼巢。鱼巢铺设的密度在可能的情况下尽量大些，以免产生过多的落地卵影响孵化率。亲鱼产卵后，迅速捕走亲鱼，让受精卵在原池孵化。也可将鱼巢轻轻捞起，用5毫克/升(每立方水5克)孔雀石绿消毒后，放在网箱中孵化。孵化网箱网目为40目，幅宽1米，长2～3米，放卵密度为2万～3万粒/平方米。静水孵化，定期刷网箱，保持溶氧充足，保证胚胎发育正常。水温20℃，36小时破膜出苗。鱼苗孵出后3天内，须及时投喂轮虫、蛋黄。孵出6～7天后可投喂枝角类。

(一)鱼苗鱼种培育

鲶鱼苗种培育，可选用水泥池培育、上池培育或网箱培育。土池面积不宜太大，一般以100～500平方米为宜。放养密度为每平方米500尾。同一池放同批苗，以防个体差异互相吞食残杀。

鱼苗培育阶段的关键问题是开口饵料。因此，鱼苗下塘前，首先要用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，然后施有机肥(牛、马粪等)培肥水质，使浮游动物大量繁生、保证鱼苗下塘后就有丰富适口的饵料(如轮虫、枝角类等)。后期可投喂鱼粉和面粉调成的糊状饲料或微颗粒饵料。培育15～20天，体长3～5厘米，即可出塘入稻田养殖。

(二)鲶鱼的稻田养殖

实践证明，鲶鱼食性广泛，适应性强，生长速度快，饲养周期短，当年夏花即可养成商品鱼，对实施稻田双千工程(每亩千斤稻，收入千元钱)意义重大。

田间工程稻田养殖鲶鱼、主要采用沟池式。即在进水口一端，挖一个占稻田总面积5%～10%的小池，坡比1：0.5～1：1．水深1～1.5米。小池于稻田交界处筑一高20厘米、宽30厘米的小埂。稻田内根据稻田面积大小设置环沟及中央沟，沟宽、沟深各60厘米。沟与小池相通。同时加高、加固田埂。整个田间工程占稻田面积的10%左右。

防逃设施鲶鱼除能攀越坡形池埂和从进、排水口逃逸外，还能跳离水面逃跑，所以，田埂一定要加高。有条件的，还可用网或帘子作防逃设备。高度0.5米，网目0.5厘米以下，也可用塑料薄膜，设置方法同稻田养蟹。

还有一种较简单的方法，就是把四周田埂挖成二级坡降式，鲶鱼跳到第一级台阶上，由于没有水，不能继续上跳，只能下到水里。这种防逃方法效果好，操作简单，且费用低。

苗种放养

苗种选择在外购夏花鲶鱼时，千万要注意质量。凡鱼苗体色黑、细长的为劣质鱼苗，其成活率很低，即使能成活也不爱增重；而体色黄、半透明、体宽的为优质鱼苗，放养后成活率高，吃食活跃，生长增重快。二龄鲶鱼种，规格控制在50克以下，避免性成熟影响生长。

放养时间插秧完毕后即可放鱼种。先将鱼种投入鱼凼或小池中，秧苗返青及底肥药效消失后即可入稻田养殖。

放养数量及规格放养数量应根据设计产量、鱼苗鱼种规格质量及管理水平等方面综合确定。放养当年夏花鱼种，一般每公顷放600～900尾，每公顷可收获750～1500千克。放养50克以上的鲶鱼种，一般每公顷放3000～6000尾，每公顷可收获1200～2250千克。

放养时的注意事项同一田块放养的鱼种一定要规格整齐，体质健壮，无病无伤。鱼种入池时用5万之一浓度的孔雀石绿溶液浸洗3～5分钟。

投饲技术鲶鱼主要以动物性饲料为主。早期可喂水蚤、水蚯蚓、煮熟的猪血等，也可用鱼粉、蚕蛹、菜籽饼等制成配合饲料。鱼种入池后，首先要进行驯化，给固定音响，在池中、沟边设几个投饵点，以后逐渐减少为1～2个投饵点。随着鲶鱼口径的增大，可用煮熟切碎的动物内脏(鸡肠子、猪肺子等)、小杂鱼、虾、泥鳅鱼等投喂。投喂量占鱼体重的8%～15%。日投喂2～3次。由于鲶鱼性凶猛，一旦出现饥饿状态，将互相残杀。因此，必须保证充足的饵料供应。一般投喂4千克动物性饵料可使鱼增重1千克，若设汁每666.7平方米稻田产60千克鲶鱼，则要备好240千克的饵料。

随着高密度、规模化养殖鲶鱼技术的提高，一些地区开始试验投喂全价颗粒饲料养鲶鱼，这一技术的推广普及为养殖鲶鱼解决了饲料源问题。

(三)日常管理

水的管理由于喂养鲶鱼大都需要投喂动物性饲料，因此易引起水质变坏。虽然本地鲶鱼耐缺氧，在污水中仍能存活，但其生长速度显著减慢，严重时停止生长。所以，应尽量保持水质清新，每周换水1～2次，每次换掉池水的1/4～1/2，如能保持长期微流水效果会更好。

防治鱼病饲养期间每半月用生石灰或漂白粉全池泼洒消毒一次，以预防鱼病。治疗水霉病可用孔雀石绿(每立方米水体用10克)浸洗3分钟。由于鲶鱼属无鳞鱼类，对各种药物较有鳞鱼更为敏感，持别是含敌百虫成分的灭虫药，生产实践中应慎用。

(四)捕捞收获

水温降至10℃以下时，鲶鱼基本不摄食，即可捕捞上市。捕捞方法可采用钩钓、拉网、网刺等，但这些方法均不易捕干净，所以一般采用放干水后捕捉。

鲶鱼的养殖技术及方法和管理

一．鲶鱼的亲鱼的选择　　 亲鱼选择要求体质健壮，无病无伤，成熟度好。雌亲鱼体重一般要求在1—1.5千克以上，腹部膨大柔软，富弹性，用手轻压有卵粒流出。雄性体重要求在0.5千克以上，轻压腹部，生殖孔有少量白色精液…

一．鲶鱼的亲鱼的选择　　

亲鱼选择要求体质健壮，无病无伤，成熟度好。雌亲鱼体重一般要求在1—1.5千克以上，腹部膨大柔软，富弹性，用手轻压有卵粒流出。雄性体重要求在0.5千克以上，轻压腹部，生殖孔有少量白色精液流出。　

二.鲶鱼的苗种放养　

插秧完毕后即可放鱼种。先将鱼种投入鱼凼或小池中，秧苗返青及底肥药效消失后即可入稻田养殖。　　 放养时的注意事项 同一田块放养的鱼种一定要规格整齐，体质健壮，无病无伤。鱼种入池时用5万之一浓度的孔雀石绿溶液浸洗3—5分钟。　

三.鲶鱼的日常管理　

饲养期间每半月用生石灰或漂白粉全池泼洒消毒一次，以预防鱼病。治疗水霉病可用孔雀石绿(每立方米水体用10克)浸洗3分钟。由于鲶鱼属无鳞鱼类，对各种药物较有鳞鱼更为敏感，持别是含敌百虫成分的灭虫药，生产实践中应慎用。