面包糠炸虾冷了以后还酥脆吗

寥落炊烟 21天前已收到2个回答举报

赞

复杂故事 2星

共回答了231个问题采纳率：96.4% 评论

冷了以后就不酥脆了。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。面包糠包裹在虾的表面经过油炸后，因脱水会变得非常松脆，但因为虾本身含有水分被包裹在面包糠里面，待放凉后，这些水分会慢慢析出在表面，导致面包糠吸水之后变软。因此炸虾要趁热吃才能吃出酥脆的口感，放冷以后就不脆了。

9小时前

共回答了114个问题评论

用面包糠炸虾冷了后还酥不酥脆要看制作过程有没有复炸以及油炸时温度够不够高。一般有复炸过的炸虾就算冷了也是很酥脆的，前提是不要放到冰箱这种湿冷环境里。另外就是油温不够炸出来的炸虾由于含水分多因此冷却之后不够酥脆。

7小时前

20

可能相似的问题

面包糠不脆了怎么办

椅子短

查看 94

回答 2
考研各科要多少分

蘫铯憂喐

查看 59

回答 2
考研一般多少分

向你转身

查看 850

回答 1
考研大概多少分就够了

缓缓归老

查看 754

回答 1
考研究生需要多少分

饮酒过渡

查看 31

回答 2
考研要多少分

醉后知酒浓

查看 504

回答 1
家校配合的话怎么写

我最大

查看 40

回答 1
作为家长一定全力配合老师的句子

一心思恋你

查看 176

回答 2
历史上有没有姓薛的唐朝

错过一个人

查看 682

回答 2
雨还在下是什么歌曲名

空罐子

查看 52

回答 2

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号站务邮箱 service@wdace.com