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1.准备食材。菠菜洗净，捞出滤干水分，切细末。
2.鸡肝洗净，用清水浸泡出血水，中途换几次水，直到水清。将鸡肝切细末。
3.大米洗净干净，倒入锅内，加1000毫升水煮熟。熟的过程中搅动几次，以免糊锅。
注意：米水的比例
①10倍粥：就是水是米的10倍，这种粥比较稀
②7倍粥：就是水是米的7倍，这种粥稠度适中
③5倍粥：就是水是米的5倍，这种粥比较稠
4.米煮开花，就煮熟了，同时加入切好的鸡肝、菠菜，用筷子搅匀。（也可以选择先将鸡肝煮好，沥干水分，切碎末后加入粥内），鸡肝的放入方法2选1
5.煮3分钟，煮的过程要不搅动几次。加入一勺芝麻香油，撒少许盐，搅匀，关火。
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