鲜味宝与味精在用法上有何区别

血染紫金佛 3个月前 已收到1个回答 举报
赞

一心为了你 4星

共回答了47个问题采纳率：97.4% 评论

一、使用的地方不一样

味精常用面筋或大豆为原料经过化学加工而制成，常用于各类家常菜

鲜味宝在各类米粉，火锅，烧烤，凉菜，刀削面等各地方特色小吃

二、味道不同

味精能水解成谷氨酸，它具有强烈的鲜味，但在使用时应特别注意温度，注意烹饪方法，不要过早的放入味精

鲜味宝含有丰富的增鲜物质，鲜味丰富，口感较为醇厚，可以随时添加，耐高温，长时间烹煮鲜度醇厚不衰退，极易溶解，渗透率强

三、使用程度不一样

鲜味宝是味精的升级版，比味精更鲜，使用范围更广

而味精的使用范围较小，口感没有那么醇厚

19小时前

4
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com