蔬菜贵的原因是什么

1、市场对租赁费昂贵。蔬菜通常在蔬菜市场或超市销售，市场上有台面租赁，租赁费也很贵，这种租赁费不能由经销商自己负担，所以这笔钱也可以添加到蔬菜中，让消费者负担。这就是农资成本的上涨。现在一切都涨了，工资就不涨了，蔬菜费用也越来越贵。

2、蔬菜季节性较强。应季蔬菜价格，想尽各种办法，就是为了能够卖上较高价格。

 3、蔬菜保存时间较短。大多数蔬菜保存时间非常短，一般都是在三两天，例如上午卖的新鲜水嫩的黄瓜，经过半天的风吹日晒，下午就已经卖不上价钱，除了土豆、大白菜、萝卜等蔬菜，大多蔬菜供应时间有限。

 4、蔬菜运输较为困难。在冬季菜市场买菜，如果填上飘着雪花，蔬菜价格能够成倍上涨，这便是蔬菜运输困难所致，所以蔬菜大部分都为就近销售，也就是城市周边蔬菜种植区域一般会在本城市进行销售。运输成本升高。蔬菜从地里到消费者桌子上是一个漫长的过程，包括收购、运输、批发、销售等，中间各个环节都会造成一定的损伤，同时夏季蔬菜还要冷藏，这些中间环节的成本上升，进一步导致蔬菜价格的上涨。 

 5、蔬菜容易受到供求关系影响，短期内价格波动较大。蔬菜成熟之后不能在大棚或者是露天地里面继续生长，所以必须及时上市，如果当季蔬菜种植过多，价格便会大幅下降，如果种植过少，价格也会水涨船高。 

6、流通环节过多，消费者成为被宰的绵羊。在蔬菜销售的链条当中，每一个环节的人都会选择对自己利益最大的交易对象与交易方式，根本不会考虑消费者的因素，这样造成的结果就是各个经营主体都在追求利益，消费者成为高菜价的受害者，例如从一级批发市场到二级批发市场，价格上浮30%-40%，二级批发市场到零售市场上涨。

这一段时间蔬菜、水果的价格上涨，与天气因素有很大关系。等过一段时间应季蔬菜、水果上市蔬菜价格这么贵，主要是受降雨、低温影响。多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。

蔬菜贵的原因有：物以稀为贵，品种稀有，青黄不接，需求大于供给