高压锅清炖排骨怎么做

1、主料；排骨500克；辅料；大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升。

2、排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。

3、放人高压锅中加入所有的辅料。

4、高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。

5、清炖排骨汤就完成了。

1.排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。

3、将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根

调料：葱 姜 料酒 盐

做法

1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

2）将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可

1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分钟。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、姜片、葱粒、大蒜炒香。加入黄豆酱30克、生抽1勺、料酒1勺、清水适量，大火煮开。

3.倒入高压锅上汽后小火压15分钟，待高压锅自行冷却后打开，加入盐半勺、白糖半勺拌匀即可。

首先，我们把排骨切块，冷水下锅焯水，把高压锅清洗干净，排骨倒入高压锅盖好盖，因为高压锅炖排骨的话，很快就可以了，所以用高压锅炖排骨，只需要10到15分钟即可

先把排骨清洗干净，然后用刀剁成段。放到高压锅内。加入两片生姜，一根大葱，两粒大料。加入适量的清水。用大火烧开，5分钟左右转至小火，慢慢的再炖，15分钟左右就可以。