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用料豆腐 1块肉末 150克蒜 2瓣姜 3片香菇 2朵蚝油 20g生抽 5g糖 3g香油 5g
酿豆腐的做法步骤
步骤 1
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准备好所有的原材料
步骤 2
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豆腐切块，配料切末
步骤 3
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猪肉末中加入香菇丁，蒜末姜末，5g耗油，5g生抽，3g糖搅拌均匀，再加入少许香油搅拌均匀。
步骤 4
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豆腐铺平，挖掉中心
步骤 5
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把调好的肉末填入豆腐中心
步骤 6
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锅内倒入适量油，豆腐拍上少许生粉，下锅煎至金黄色
步骤 7
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每个面都要煎均匀
步骤 8
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把料煎熟
步骤 9
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然后加入耗油和20g生粉水。
步骤 10
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煮开煮均匀即可。
步骤 11
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出锅装盘撒上少许葱花。
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