搅面馅饼的面怎么和

面皮：面粉500g。温水450ml，盐5g。

馅料：猪肉饺馅200g，小葱1根，姜片3片，料酒1勺，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，白胡椒粉15g，盐和鸡精适量。

1

将面粉和盐放入盆中，加入水，用筷子搅拌上劲，面团表面铺上一层油，盖上保鲜膜醒面40分钟。

2

把猪肉馅放入绞肉机中，加入生姜，小葱，蚝油。胡椒粉，鸡精，生抽，老抽，洋葱 ，启动纹肉机，搅拌成泥。

3

面团发酵40分钟后整体取出，表面撒上干面粉，揪成一个拳头大的小面团，放在手上按扁，'放上馅料，包好收口，压扁。

4

平底锅刷油，小火煎至两面金黄，即可出锅，醮着蒜泥醋汁即可食用

面225克，60克开水，一点点盐，一点点酵母，一调羹油，先和。然后加75克常温水。醒20分钟后，揉一分钟。再醒一个小时后，就可以包了。九个剂子，馅：3个鸡蛋，3-4两韭菜。

配方三：

200克面粉，70%的60度温水，一点盐，一点油，筷子搅至没有干面，醒十分钟后，揉至光滑

配方四：东北搅面馅饼和面

90%的温水。搅几分钟醒十五分钟再搅再醒，往复三次直到面团光滑，抹油防干。放温水盆内再放两三个小时。油案。一两半的剂子，馅儿是面的两倍。像包包子上面多余的面揪掉。

配方五：

凉水和面，一斤面一斤水，也是搅，然后醒10分钟，再搅，再醒。最好冰箱冷藏过夜。用面案（不用油案）——此方有待尝试。

一半热水烫面一半冷水和面，最后和到一起揉光滑醒十分钟，这样做出来不会发硬