西红柿意面的做法

一、西红柿表面切个十字，放入沸水锅烫一下取出，稍微放凉后去皮，然后切成丁。

二、锅中加油，烧至八成热后放入切好的番茄丁，翻炒至出沙，加入适量水，待西红柿丁状态比较软烂时关火，加少许盐调味。

三、水烧开，将意大利面放入锅中，转中火煮4分钟左右捞出。

四、将煮好的面条铺上西红柿酱。

番茄（放到开水里加热去好皮）、洋葱切小块，蒜瓣切末，方腿切丁，放在案板上备用 起油锅，放少量油，加入蒜末，炒成金黄色，加入洋葱片，炒出香味步骤

加入番茄块，放盐和糖，中火翻炒五分钟左右，有点烂了，倒入番茄酱，小火熬10分钟左右

在这10分钟里，先烧好水，放进意大利面，多煮点时间，而且意大利面吸水，多放点水进去。大概煮到包装袋上时间多2、3分钟，面一定要煮透，不然吃起来硬硬的，不容易消化

意大利面煮好盛起来，注意别让面黏住，用筷子挑散。锅里的番茄酱汁尝下味道，如果酸就加点糖

把酱汁倒在面上就可以开吃了。为了营养均衡，还可以烫两片青菜摆在旁边

牛肉切成粒，加油和料酒搅匀，起锅烧油放入洋葱碎、姜蒜，炒至洋葱变透明时放入胡萝卜、西芹炒匀，倒入牛肉粒翻炒，加水、番茄酱、盐、蚝油、酱油、黑胡椒粉、百里香、迷迭香和罗勒炒匀，盛出备用，锅中烧水放意大利面，煮熟盛出，将煮好的酱浇在面上，搅拌均匀即可

西红柿意面

意大利面200克，西红柿泥100克、洋葱末10克、蒜末5克

1、炒蒜末，洋葱末，西红柿泥大概40分钟。

6、意大利面煮15分钟，浇上酱汁即可。

工艺 ：煮

口味 ：酸甜、酸辣

难度 ：中等

时间 ：30分钟

食材 ：猪肉　洋葱　意大利面　番茄

辅料 ：番茄酱、耗油、生抽，盐、鸡精、蒜头

1、汤锅加入水，并放入少许的盐，盖上锅盖等水烧开后加入意大利面；

2、注意在煮面的时候要注意多拨动面条，让面条散开，这样面条能够均匀的煮熟，等面条煮熟后捞起，用冷水冲凉。

3、将猪肉、洋葱、番茄洗净，切成小丁；

4、锅里放入少许的油，冷油加入蒜末和猪肉炒出香味，然后在加入洋葱和番茄一起翻炒均匀，调小火，加入番茄酱，耗油，生抽，盐、味精和少许的清水，将这些材料煮成酱汁。

5、将煮好的意大利面放入酱汁中翻炒，如果还想要面条更入味一些，可以再加点开水，盖上锅盖焖加下；

6、这个时候就可出锅了，如果爱吃辣的可以加一些黑胡椒。