糖醋排骨没有冰糖可以用白糖吗

可以。制作糖醋排骨使用的白糖，可以根据口味酌情添加。制作糖醋排骨时没有白糖，也可以用冰糖代替。糖醋排骨是常见的美食，成品后色泽红亮，口感酸甜，制作的主要食材为排骨，辅料包括食用盐、白糖、陈醋、生姜片、酱油等。糖醋排骨做好以后，最好尽快食用，口感和风味会更好。

可以的。一、用料

肋排 一斤半，葱 1根，姜 5片，蒜 4瓣，八角 1个，香叶 4片，桂皮 半块，白糖2勺，蜂蜜 2勺，米醋 100毫升，料酒 3勺，生抽 3勺，老抽 1勺，耗油 2勺，白芝麻 1小撮

二、糖醋肋排的做法步骤

步骤 1

冷水放入小排、姜片和葱叶，开火煮沸至肉表面变色关火，蒜切末

步骤 2

撇去上边一层浮沫后，把排骨捞出来

步骤 3

捞出后用厨房纸把表面水分吸干，这一步一定要做，不然后边下锅会爆油容易烫伤

步骤 4

炒糖色：小火冷油放入黄冰糖，一边搅拌一边敲碎，油热后冰糖很容易化开敲碎

步骤 5

开始冒小泡沫时即可，也可以等变成大泡再化成小泡时放入排骨，全凭个人火候，我家灶火比较大时间久了糖会变苦

步骤 6

倒入排骨大力翻炒，加入另一部分葱段、料酒和生抽，让所有排骨裹上糖色

步骤 7

排骨上色后倒入可以没过排骨的水，加入蜂蜜、米醋、老抽、耗油、香叶、八角和桂皮，改中火

步骤 8

水面开始密集冒泡时再加入一勺醋，因为醋在加热中会挥发一部分，然后改大火开始收汁

步骤 9

酱汁收底时加入蒜末直接烫熟，继续搅拌将底下的酱汁浇在排骨上，防止糊锅底

步骤 10

酱汁完全粘稠状态时撒一点点盐提味，搅拌到每块排骨都裹上一层酱汁，关火盛出

步骤 11

撒上一点白芝麻即可食用。

可以的，口感都是一样的

不可以，因为冰糖和白糖的味道有差异 ，冰糖和白糖的作用 都不同 ，白糖一般用于榨果汁等 ，冰糖一般都是用来做给比较喜欢甜的人吃的

可以，冰糖做的排骨色亮，好看