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主料
腐竹适量、老抽适量、味精适量、鸡精适量、蒜适量、葱适量、柿子椒适量、花椒粉适量
西红柿烧腐竹步骤1
先将木耳与腐竹用温水泡发。腐竹所需时间较长，可提前一天或半天泡发，木耳时间较短，30分钟即可
步骤2
葱切末，蒜可整个下入也可切片，青椒切滚刀小块即可
步骤3
泡发好的腐竹切坡刀段，木耳洗将撕小块，西红柿切块
步骤4
开火，锅热后倒入适量的油，热至5成时将青椒、葱、蒜放入炒香
步骤5
炒出香味后，将腐竹与木耳放入锅中翻炒均匀，并加入少许老抽调色
步骤6
2分钟左右将西红柿块放入锅中翻炒，并加入盐、鸡精、花椒粉调味，之后加入适量清水中火烧至西红柿即成泥状
步骤7
在西红柿即成泥却未完成成泥状时，大火收汁，关火，加入一点点味精翻拌均匀即可出锅
14小时前
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