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首先,我们把摘回来的梨洗干净,然后用刀把梨切成小片,根据梨的多少可以选择是否去掉梨中间的籽(梨多的时候没有时间,但是以后吃的时候麻烦一点),切好后把梨片平铺在竹篾编的凉晒网上(竹子编制的晒东西用的),如果没有竹篾编的用草席替代也行,但是最好在上面铺一层干净的纱布(洗干净的废旧蚊帐也行)。
夏天的太阳很烈,一般晒了一天后水分基本也就干得差不多了,这时可以把利片拨动一下,翻转过来(有的会粘住竹篾),第二天接着晒,一般夏天的太阳晒上三天后即可收起来了,此时的梨片已经可以品尝了,嚼起来很甜,而且有种淡淡的香味,收好后一般建议用玻璃罐或者陶罐装好密封起来即可。保存的好的话一般等到冬天甚至来年春天的时候都还可以吃,当然保存期间也要注意检查,如果发现有回潮的现象建议马上再进行凉晒。19小时前
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