甜啦啦奥利奥圣代怎么做的

惺惺葙惜 3个月前 已收到1个回答 举报
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别讲他坏话 3星

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食材：全蛋1个 蛋黄4个 鲜奶油500ml 糖100g 水适量 一大包奥利奥饼干

做法

1.饼干放到塑料袋里用擀面棍压碎.

2.4个鸡蛋，蛋清分离，把四个蛋黄和一个鸡蛋打散.

3..糖100g，加适量45ML水熬成糖浆，形成软球状；

4.糖浆要呈细线状慢慢倒入蛋黄糊，太快就会将蛋液烫熟并结块.将混合液体不停搅打，直至变得稠厚，体积膨大，用电动打蛋机比较好操作，要不染就咱小胳膊小腿真有点费劲

5.奶油放进干净的器皿中打至约6分发，轻轻拌进蛋液中，用抽打法搅拌均匀，当然千万别忘了把咱的饼干碎放里面的，入冰箱冷冻

2小时前

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