怎么腌黄瓜又脆又绿

微笑感染嘴 3个月前 已收到2个回答 举报
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下雨撑伞 3星

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要先把黄瓜洗净切成长条，自然晾干后装入玻璃瓶，撒上食盐、白糖、花椒粒、八角、辣椒面，抓拌均匀，滴上几滴白酒密封好放置三天即可打开取出食用。这样腌制好的黄瓜色泽翠绿，清脆爽口。

14小时前

20

体温与你 2星

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把切好的黄瓜条放入盆中，倒入少量食用盐，戴手套把黄瓜条和盐混和均匀抓透，中途隔段时间抓抓匀，大约腌8小时左右，然后控干水份

放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段，戴手套抓匀即可。记住没有放油，不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保鲜分装或者放腌菜罐密封。要密封好，这样做出来黄瓜，又脆又绿

12小时前

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