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碳烤白菜是一道美味可口的家常菜。以下是制作步骤:
1. 准备材料:新鲜白菜、碳炉、炭火、盐、橄榄油、蒜末、辣椒粉、胡椒粉等。
2. 将白菜洗净,去除外层叶片,切成适当大小的块状。
3. 锅中加入橄榄油,炒香蒜末,再加入白菜翻炒至软。
4. 加入盐、辣椒粉、胡椒粉等调味料,搅拌均匀。
5. 把白菜块放入烤盘,加入适量水,烤箱预热至200度。
6. 将烤盘放入烤箱,烤约20-30分钟,期间可翻动1-2次,确保白菜均匀受热。
7. 烤至白菜变软,呈现出金黄色,即可取出享用。
碳烤白菜口感鲜美,白菜的甜味与调料的香味完美融合,搭配炭火的烤制,更具独特风味。烤好的白菜可以搭配蘸酱食用,也可以作为烤肉、烤鱼的配菜,美味无比。
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