静岂懒者徒 4星
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淀粉又被称为芡粉,有上浆、勾芡以及挂糊等作用,可以制作凉皮、甜点烘焙等,种类较多,日常以马铃薯淀粉最为常见。
绿豆淀粉是最佳的淀粉之一,吸水性较少并粘性十足,通常是用来熬汤使用。而马铃薯淀粉是家庭中最常用的淀粉,通常是用来烹饪使用,吸收性较差不能用来熬汤。
9小时前
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